Chi sono

Sono il Dr. Antonio Grimaldi, Biologo Nutrizionista. Ho conseguito la Laurea Magistrale in Scienza della Nutrizione Umana il 6 ottobre 2017 con votazione di 110 e lode, presso il Dipartimento di Farmacia e Scienza della Salute e della Nutrizione dell’Università della Calabria, con una tesi di laurea dal titolo “Terapia chirurgica dell’obesità: sleeve gastrectomy e palloncino intragastrico associati ad un miglioramento del profilo glicidico nel paziente obeso DMT2” con relatori il Dott. Pietro Leo, Direttore dell’U.O.C. di Gastroenterologia – Endoscopia digestiva dell’A.O. Annunziata di Cosenza ed il Prof. Luigi Morrone, docente Unical.

Mi sono avvicinato al mondo della Nutrizione clinica già dagli anni degli studi a Cosenza.

Nel Dicembre 2013 ho svolto un tirocinio pratico presso l’ambulatorio di Diabetologia – Endocrinologia in collaborazione con il Dott. Fulvio Porto, dirigente medico del reparto stesso. Presso l’ambulatorio ho svolto:

anamnesi nutrizionale del paziente diabetico (tipo 1 e 2) e con patologie tiroidee;
valutazione antropometrica del paziente con obesità e diabete mellito di tipo 2;
compilazione del piano alimentare personalizzato in pazienti con patologie del metabolismo (iperlipidemie alimentari e familiari, diabete mellito 1 e 2, ipo ed ipertiroidismo);
addestramento alla conta dei carboidrati per impostazione del bolo di insulina per pazienti con diabete di tipo 1 con microinfusori installati;
educazione alimentare dei pazienti con riferimenti all’indice e carico glicemico dei vari alimenti.

Nel febbraio 2017 ho iniziato la mia seconda esperienza presso l’U.O.C. di Gastroenterologia ed Endoscopia digestiva dell’A.O. Annunziata (CS), dove ho svolto la tesi citata in precedenza.
Nel weekend del 20 e 21 Maggio 2017 ho partecipato come studente alla GIORNATA NAZIONALE DEL BIOLOGO NUTRIZIONISTA a Cosenza (evento patrocinato Enpab).

Da gennaio 2018 sono abilitato alla professione di Biologo sez.A presso l’Università della Calabria e sono iscritto all’ORDINE NAZIONALE DEI BIOLOGI con numero AA_080601.
L’ 8 Aprile 2018 ho ricevuto l’attestato per la partecipazione al 17° Corso di Alimentazione e Nutrizione Umana, della Scuola di Nutrizione Salernitana.

Per il secondo anno consecutivo, ho partecipato, nei giorni 19 e 20 Maggio 2018, alla GIORNATA NAZIONALE DEL BIOLOGO NUTRIZIONISTA svoltasi in Piazza Bilotti a Cosenza; evento patrocinato Enpab e caratterizzato dal grande successo e partecipazione del popolo calabrese con la piazza cosentina, che si attesta al primo posto tra tutte le piazze come numero di consulenze nutrizionali effettuate.

Attualmente ricevo:
– a Taurianova presso lo Studio Medico Polispecialistico del Dr. Francesco Monea, in via Generale Cadorna n° 34
e presso la palestra Kairos, in via Circonvallazione, n° 232
– a Polistena presso Centro Estetico Beauty Lady, in via Pio la Torre, Contrada San Giovanni, n° 13
– a Genova presso Piazza Sarzano (centro storico)
– a Messina presso Spazio Estetica, in via T. Cannizzaro, n° 145